Tedavi genellikle kanserin evresine, tümörün tipi ve hastanın genel sağlık durumuna bağlı olarak değişir. Tedavi seçenekleri şunlardır:

Cerrahi müdahale: Kanserin erken evrelerinde, yemek borusunun bir kısmının çıkarılması gerekebilir.
Radyoterapi: Kanserli hücrelerin yok edilmesi için yüksek enerjili ışınlar kullanılabilir. Özellikle cerrahiden sonra, tümörün geriye gitmesini sağlamak amacıyla da kullanılabilir.
Kemoterapi: Kanser hücrelerini öldürmek veya büyümelerini engellemek için ilaçlar kullanılır. Cerrahi müdahaleye ek olarak ya da bağımsız bir tedavi olarak uygulanabilir.
Endoskopik tedaviler: Erken evrelerde, endoskopik yöntemlerle kanserli dokunun çıkarılması mümkündür.
Tedavi sürecinde, beslenme desteği, psikolojik destek ve yaşam kalitesini iyileştirmek için ek bakım da oldukça önemlidir. Yemek borusu kanserinin erken teşhisi, tedavi şansını önemli ölçüde artırır, bu nedenle belirtiler fark edildiğinde erken bir sağlık kontrolü gereklidir.